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Alimentos funcionais: melhorando a nossa saúde

http://www.ccs.uel.br/espacoparasaude/v3n2/doc/nutricao.doc

Artigo publicado na revista Espaço para a Saúde, do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Estadual de Londrina - UEL. Apresenta conceitos de alimentos funcionais e descreve as substâncias que conferem características nutricionais aos alimentos e benéficas para a saúde.

Autor(es): Ferrari, Carlos Kusano Bucalen, Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Creador(es): Centro de Ciências da Saúde - UEL
Recursos añadido en: 24/10/2002
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Alimentos, Modalidades Alimentarias, Salarios y Beneficios, Alimentação e nutrição
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