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Alimentos funcionais: melhorando a nossa saúde

http://www.ccs.uel.br/espacoparasaude/v3n2/doc/nutricao.doc

Artigo publicado na revista Espaço para a Saúde, do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Estadual de Londrina - UEL. Apresenta conceitos de alimentos funcionais e descreve as substâncias que conferem características nutricionais aos alimentos e benéficas para a saúde.

Author(s): Ferrari, Carlos Kusano Bucalen, Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Originator(s): Centro de Ciências da Saúde - UEL
Resource added in: 24/10/2002
Available languages: Portuguese
Public Health, Food, Modalities, Alimentary, Salaries and Fringe Benefits, Alimentação e nutrição
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