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Adoçantes na balança

http://portaldoprofessor.mec.gov.br/storage/materiais/0000011891.pdf

Artigo da Universidade do Estado de São Paulo (UNESP) sobre os efeitos dos adoçantes na saúde, relacionando-os ao câncer, hipertensão e enxaqueca, entre outros aspectos. Descreve os adoçantes mais comuns e respectivo poder adoçante, bem como origem, composição, contraindicações e curiosidades.

Author(s): Christante, Luciana Originator(s): Ministério da Educação - MEC
Resource added in: 11/11/2010
Available languages: Portuguese
Public Health, Sweetening Agents, 51388, Tabletop Sweeteners, Saccharin, Stevia, Cyclamates, Aspartame, 22182, Dietary Sucrose, Diet, Diabetic, 51397, Sodium, Dietary
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