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http://www.fesnad.org/resources/files/Publicaciones/Informe_grasas_trans.pdf
Contiene: resumen, introducción, formación de los ácidos grasos trans, fuentes de ácidos grasos trans, datos de consumo, efectos sobre la salud, estado actual de la legislación y recomendaciones de ingesta, conclusiones.
Autor(es): Riobó, Pilar, coord., Bretón, Irene, coord. Creador(es): Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD)
Recursos añadido en:
21/07/2008
Idiomas disponibles:
Español
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