http://predimed.onmedic.net/Portals/0/Alimentos%20Mediterráneos%20Invierno%202009%20Archivo%20Color.pdf

Documento realizado por el equipo de estudio PREDIMED que coordina un proyecto para estudiar los efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular. El documento ofrece información de un grupo de alimentos: historia, variedades, compra y conservación, composición nutricional, preparaciones culinarias, etc.