http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/18623/9789275718735_por.pdf?sequence=8&isAllowed=y

O propósito desta análise é servir de instrumento para classificar alimentos e bebidas que contenham uma quantidade excessiva de açúcares, sal, gorduras totais, gorduras saturadas e ácidos graxos trans. Este relatório pode ser usado como instrumento no planejamento e na implementação de diversas estratégias regulamentadoras relacionadas com a prevenção e o controle da obesidade e do sobrepeso, inclusive restrição da promoção e publicidade de alimentos e bebidas não saudáveis para crianças, regulamentação da alimentação escolar (programas de alimentação e venda de alimentos e bebidas nas escolas) e definição de políticas de tributação para limitar o consumo de alimentos não saudáveis.